A tapioca é uma iguaria brasileira que conquistou não só o país, mas também o mundo, graças à sua versatilidade e sabor.
Nesta receita, vamos compartilhar uma forma deliciosa e saudável de preparar tapioca, recheando-a com abacate e tomate fresco. Além de ser uma opção leve e saborosa, esta receita é repleta de benefícios para a saúde. Vamos mergulhar neste prato simples e nutritivo, passo a passo.
Ingredientes
Para a massa de tapioca
- 4 colheres de sopa de goma de tapioca
- Pitada de sal
Para o recheio:
- 1 abacate maduro, descascado e fatiado
- 1 tomate maduro, fatiado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva (opcional)
Modo de preparo
1. Preparo da Massa de Tapioca
- Em uma tigela, misture a goma de tapioca com uma pitada de sal.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Espalhe a goma de tapioca na frigideira aquecida, formando uma camada fina e uniforme.
- Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que a tapioca esteja firme e as bordas comecem a se soltar.
2. Adição do Recheio
- Após a tapioca estar pronta, distribua as fatias de abacate e tomate sobre metade da tapioca na frigideira.
- Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva, se desejar.
3. Dobra da Tapioca
- Com o auxílio de uma espátula, dobre a outra metade da tapioca sobre o recheio, formando uma meia lua.
- Pressione levemente com a espátula para selar as bordas.
4. Finalização
- Deixe cozinhar por mais 1-2 minutos, virando a tapioca uma vez para garantir que o recheio aqueça levemente.
- Retire a tapioca da frigideira e transfira para um prato.
- Sirva quente e aproveite!
Sugestões e variações
- Adicione folhas verdes, como rúcula ou espinafre, para uma dose extra de nutrientes.
- Experimente adicionar queijo cottage ou queijo de cabra para uma versão mais cremosa e saborosa.
- Acrescente um toque de limão sobre o abacate para realçar o sabor e equilibrar os sabores.
Benefícios da receita
Esta receita oferece uma série de benefícios para a saúde, incluindo:
Fonte de fibras: A tapioca é rica em fibras, que são importantes para a saúde digestiva e ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo.
Rica em gorduras saudáveis: O abacate é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, que são benéficas para a saúde do coração e ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL).
Rico em antioxidantes: O tomate é rico em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a combater os radicais livres e proteger as células do corpo contra danos.
Baixo teor de calorias: Esta receita é uma opção leve e com baixo teor de calorias, tornando-a ideal para quem busca manter uma alimentação equilibrada.
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Conclusão
A Tapioca Recheada com Abacate e Tomate é uma opção simples, saudável e deliciosa para qualquer momento do dia. Com seus ingredientes frescos e nutritivos, esta receita oferece uma combinação irresistível de sabores e benefícios para a saúde. Experimente e desfrute de uma refeição leve e reconfortante que vai conquistar o seu paladar!
Inspirações e Recomendações
tudogostoso.com.br – Guacamole com tapioca
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