Neste artigo, vamos compartilhar uma receita prática e deliciosa de Pastel Assado na air fryer. Com esta técnica de cozimento, você pode obter um pastel crocante por fora e macio por dentro, sem a necessidade de imersão em óleo.
O pastel é um salgado popular na culinária brasileira, conhecido por sua massa crocante e recheios deliciosos. Porém, a versão tradicional frita pode adicionar muitas calorias extras à sua dieta. Mas e se você pudesse desfrutar do sabor irresistível do pastel com uma abordagem mais saudável?
Prepare-se para experimentar todo o sabor do pastel de uma forma mais leve e saudável!
Ingredientes
- Massa para pastel (pronta ou caseira)
- Recheio de sua preferência (exemplos: queijo, presunto, carne moída, frango desfiado, palmito, etc.)
- Azeite de oliva (para pincelar no pastel)
Modo de preparo
1. Preparação dos Ingredientes
- Se estiver usando massa para pastel caseira, prepare-a conforme a sua receita favorita. Caso prefira, você pode utilizar massa para pastel pronta, disponível em supermercados.
- Prepare o recheio de sua preferência, garantindo que esteja frio e bem drenado para evitar que a massa fique encharcada.
2. Montagem dos Pasteis
- Abra a massa para pastel em uma superfície limpa e enfarinhada. Corte-a em quadrados do tamanho desejado para os pasteis.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada quadrado de massa.
3. Fechamento dos Pasteis
- Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Faça pequenos cortes na parte superior dos pasteis para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
4. Cozimento na Air Fryer
- Pré-aqueça sua air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque os pasteis na cesta da air fryer, deixando um espaço entre eles para que o ar circule livremente.
- Pincele os pasteis com azeite de oliva para ajudar a obter uma cor dourada e crocância extra.
5. Assando os Pasteis
- Cozinhe os pasteis na air fryer a 180°C por 10-12 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
6. Servindo e Desfrutando
- Retire os pasteis da air fryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os pasteis assados quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como molho de pimenta, molho de tomate ou molho de hortelã.
- Aproveite esses deliciosos pasteis assados como petisco ou como parte de uma refeição principal. Eles são perfeitos para compartilhar com amigos e familiares em qualquer ocasião!
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Com esta receita de Pastel Assado na air fryer, você pode desfrutar do sabor clássico do pastel de uma maneira mais saudável e prática. A air fryer permite que você obtenha uma textura crocante por fora e um recheio suculento por dentro, sem a necessidade de fritura em óleo.
Experimente esta versão assada do pastel em sua próxima reunião ou lanche e surpreenda a todos com sua praticidade e sabor delicioso. Bom apetite!
Inspirações e Recomendações
receiteria.com.br – Pastel na air fryer
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